A. Ristori, C. (2008) “Quantificação de Salmonella spp. e avaliação dos dizeres de rotulagem de carcaças de frango congeladas comercializadas no Estado de São Paulo”, BEPA. Boletim Epidemiológico Paulista . São Paulo, 5(52). Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/BEPA182/article/view/38706 (Acesso em: 9 março 2026).