Avaliação físico-química e microscópica do café torrado e moído, realizada no Instituto Adolfo Lutz – Laboratório I de Santo André - MATIELLO, Renata; DAROS, Vilma dos Santos Menezes Gaiotto; KIATECOSKI, Thales; DAL COL, Rute (Boletim do Instituto Adolfo Lutz - BIAL, 2004)