Qualidade microbiológica do queijo Minas frescal produzido artesanalmente e comercializado no Município de Rio Claro, SP, Brasil - OLIVEIRA e SILVA, Rosana Bellan de; RAMOS, Silézia Doralice Pessoa; BACETTI, Liliana Brancacio (Boletim do Instituto Adolfo Lutz - BIAL, 2007)