Avaliação da qualidade dos alimentos contemplados pelo Programa Paulista 2002 - Laboratório I de Campinas - Instituto Adolfo Lutz - BRIGIDO, Berenice Mandel; FREITAS, Valéria Pereira da Silva; MAZON, Elaine Marra de Azevedo; BADOLATO, Maria Irene Cibella (Boletim do Instituto Adolfo Lutz - BIAL, 2003)