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AUED-PIMENTEL, S., Dognani CASTRO, F. e Sorrentino MINAZZI-RODRIGUES, R. 2013. Gordura vegetal hidrogenada adicionada a manteiga: detecção pelo perfil de ácidos graxos e presença de fitoesteróis. Boletim do Instituto Adolfo Lutz - BIAL . (jun. 2013), 10–13.