[1]
TAVARES, M. et al. 2012. Avaliação da qualidade de óleos e gorduras utilizados para fritura no comércio do Município de Praia Grande, Estado de São Paulo, no ano de 2011. Parte 1. Características físico-químicas. Boletim do Instituto Adolfo Lutz - BIAL . (jun. 2012), 7–8.