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TAVARES, M.; GONZALES, E.; SILVA, M. de L. P. da; BARSOTTI, R. C. F.; SOUZA, C. F. de; OLIVEIRA, M. K. de S.; ARONO, L. C.; SOUSA, M. C. de F.; ATALLAH, V.; ROUSSENG, Y. L. de C. Avaliação Da Qualidade De óleos E Gorduras Utilizados Para Fritura No comércio Do Município De Praia Grande, Estado De São Paulo, No Ano De 2011. Parte 1. Características físico-químicas. Bol Inst Adolfo Lutz 2012, 7-8.