DE BRITO RODAS, Maria Auxiliadora; HIROKO SARUWTARI-SATO, Jacira; AKIKO TAKAHASHI, Anita; PERINI TEMERLOGLOU, Davi; SEPAROVIC, Luciana; STAEL NARDINI, Giuliana. Leite Pasteurizado e ultra-alta temperatura (UAT): Avaliação do índice crisoscópio e valor de pH. Boletim do Instituto Adolfo Lutz - BIAL , [S. l.], p. 57–59, 2014. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/BIAL/article/view/39928. Acesso em: 21 dez. 2025.