AUED-PIMENTEL, Sabria; DOGNANI CASTRO, Fabiana; SORRENTINO MINAZZI-RODRIGUES, Regina. Gordura vegetal hidrogenada adicionada a manteiga: detecção pelo perfil de ácidos graxos e presença de fitoesteróis. Boletim do Instituto Adolfo Lutz - BIAL , [S. l.], p. 10–13, 2013. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/BIAL/article/view/39945. Acesso em: 5 fev. 2026.