RODAS, M. A. de B.; MARSIGLIA, D. A. P.; DELLA TORRE, J. C. M. Análise sensorial como requisito na investigação da qualidade de alimentos oferecidos à população. Boletim do Instituto Adolfo Lutz - BIAL , [S. l.], p. 25–27, 2003. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/BIAL/article/view/41859. Acesso em: 7 dez. 2025.