RODAS, Maria Auxiliadora de B.; TAVARES, Mário; MARSIGLIA, Deise Aparecida P. Avaliação das características sensoriais de alimentos sob o ângulo da legislação brasileira. Boletim do Instituto Adolfo Lutz - BIAL , [S. l.], p. 5–7, 2004. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/BIAL/article/view/41886. Acesso em: 5 fev. 2026.