CANO, Cristiane Bonaldi; FELSNER, Maria Lurdes; BRUNS, Roy Edward; MATOS, Jivaldo do Rosário; ALMEIDA-MURADIAN, Lígia Bicudo. Estudo da relação entre a temperatura de transição vítrea (Tg) e o conteúdo de umidade de méis . Boletim do Instituto Adolfo Lutz - BIAL , [S. l.], p. 31–33, 2004. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/BIAL/article/view/41972. Acesso em: 29 abr. 2026.