OLIVEIRA, Marcela Silva Ferreira; TAMBASCIA, Julia de Carvalho; MAZON, Elaine Marra de Azevedo; FREITAS, Valéria Pereira Silva; BRIGIDO, Berenice Mandel. A importância da análise físico-química na avaliação da qualidade e identidade do leite. Boletim do Instituto Adolfo Lutz - BIAL , [S. l.], p. 14–15, 2010. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/BIAL/article/view/42131. Acesso em: 19 abr. 2026.