OLIVEIRA E SILVA, Rosana Bellan de; RAMOS, Silézia Doralice Pessoa; BACETTI, Liliana Brancacio. Qualidade microbiológica do queijo Minas frescal produzido artesanalmente e comercializado no Município de Rio Claro, SP, Brasil. Boletim do Instituto Adolfo Lutz - BIAL , [S. l.], p. 75, 2007. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/BIAL/article/view/42263. Acesso em: 23 jun. 2026.