OLIVEIRA, Marcela Silva Ferreira, Julia de Carvalho TAMBASCIA, Elaine Marra de Azevedo MAZON, Valéria Pereira Silva FREITAS, e Berenice Mandel BRIGIDO. 2010. “A importância Da análise físico-química Na avaliação Da Qualidade E Identidade Do Leite”. Boletim Do Instituto Adolfo Lutz - BIAL, junho, 14-15. https://periodicos.saude.sp.gov.br/BIAL/article/view/42131.