TAVARES, Mário, Eduardo GONZALES, Maria de Lourdes Paixão da SILVA, Roberto Carlos Fernandes BARSOTTI, Caroline Farinas de SOUZA, Milena Karine de Souza OLIVEIRA, Luiz Carlos ARONO, et al. 2012. “Avaliação Da Qualidade De óleos E Gorduras Utilizados Para Fritura No comércio Do Município De Praia Grande, Estado De São Paulo, No Ano De 2011. Parte 1. Características físico-químicas”. Boletim Do Instituto Adolfo Lutz - BIAL, junho, 7-8. https://periodicos.saude.sp.gov.br/BIAL/article/view/42207.