OLIVEIRA e SILVA, Rosana Bellan de, Silézia Doralice Pessoa RAMOS, e Liliana Brancacio BACETTI. 2007. “Qualidade microbiológica Do Queijo Minas Frescal Produzido Artesanalmente E Comercializado No Município De Rio Claro, SP, Brasil”. Boletim Do Instituto Adolfo Lutz - BIAL, dezembro, 75. https://periodicos.saude.sp.gov.br/BIAL/article/view/42263.