RODAS, M. A. de B., MARSIGLIA, D. A. P. e DELLA TORRE, J. C. M. (2003) “Análise sensorial como requisito na investigação da qualidade de alimentos oferecidos à população”, Boletim do Instituto Adolfo Lutz - BIAL , p. 25–27. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/BIAL/article/view/41859 (Acessado: 7 dezembro 2025).