RODAS, M. A. de B., TAVARES, M. e MARSIGLIA, D. A. P. (2004) “Avaliação das características sensoriais de alimentos sob o ângulo da legislação brasileira”, Boletim do Instituto Adolfo Lutz - BIAL , p. 5–7. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/BIAL/article/view/41886 (Acessado: 8 dezembro 2025).