RISTORI, C. A. (2006) “Pesquisa de Escherichia coli produtora da toxina Shiga (STEC) em amostras de carne crua moída comercializadas no município de São Paulo”, Boletim do Instituto Adolfo Lutz - BIAL , p. 12–13. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/BIAL/article/view/41984 (Acesso em: 15 abril 2026).