OLIVEIRA, M. S. F. (2010) “A importância da análise físico-química na avaliação da qualidade e identidade do leite”, Boletim do Instituto Adolfo Lutz - BIAL , p. 14–15. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/BIAL/article/view/42131 (Acesso em: 19 abril 2026).