M. A. de Brito RODAS, J. Hiroko SARUWTARI-SATO, A. Akiko TAKAHASHI, D. Perini TEMERLOGLOU, L. SEPAROVIC, e G. Stael NARDINI, “Leite Pasteurizado e ultra-alta temperatura (UAT): Avaliação do índice crisoscópio e valor de pH”, Bol Inst Adolfo Lutz, p. 57–59, dez. 2014.