R. MATIELLO, V. dos S. M. G. DAROS, T. KIATECOSKI, e R. DAL COL, “Avaliação físico-química e microscópica do café torrado e moído, realizada no Instituto Adolfo Lutz – Laboratório I de Santo André”, Bol Inst Adolfo Lutz, p. 8, dez. 2004.