C. B. CANO, M. L. FELSNER, R. E. BRUNS, J. do . R. MATOS, e L. B. ALMEIDA-MURADIAN, “Estudo da relação entre a temperatura de transição vítrea (Tg) e o conteúdo de umidade de méis ”, Bol Inst Adolfo Lutz, p. 31–33, dez. 2004.