M. S. F. OLIVEIRA, J. de C. TAMBASCIA, E. M. de A. MAZON, V. P. S. FREITAS, e B. M. BRIGIDO, “A importância da análise físico-química na avaliação da qualidade e identidade do leite”, Bol Inst Adolfo Lutz, p. 14–15, jun. 2010.