de Brito RODAS, Maria Auxiliadora, et al. “Leite Pasteurizado E Ultra-Alta Temperatura (UAT): Avaliação Do índice crisoscópio E Valor De PH”. Boletim Do Instituto Adolfo Lutz - BIAL , dezembro de 2014, p. 57-59, https://periodicos.saude.sp.gov.br/BIAL/article/view/39928.