Pennacino do AMARAL-MELLO, Márcia Regina, et al. “Avaliação Dos Teores De Gorduras Totais, Saturadas E Trans Em Empanados De Frango”. Boletim Do Instituto Adolfo Lutz - BIAL , dezembro de 2012, p. 63-65, https://periodicos.saude.sp.gov.br/BIAL/article/view/40095.