CANO, Cristiane Bonaldi, et al. “Estudo Da relação Entre a Temperatura De transição vítrea (Tg) E O Conteúdo De Umidade De méis ”. Boletim Do Instituto Adolfo Lutz - BIAL , dezembro de 2004, p. 31-33, https://periodicos.saude.sp.gov.br/BIAL/article/view/41972.