OLIVEIRA e SILVA, Rosana Bellan de, et al. “Qualidade microbiológica Do Queijo Minas Frescal Produzido Artesanalmente E Comercializado No Município De Rio Claro, SP, Brasil”. Boletim Do Instituto Adolfo Lutz - BIAL , dezembro de 2007, p. 75, https://periodicos.saude.sp.gov.br/BIAL/article/view/42263.