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Yokosawa, C., Fregonesi, B., Massafera, G., Prado, S., Okada, I. e Braga-Costa, T. 2009. AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DA POLPA DE AÇAÍ CONGELADA COM RELAÇÃO À SUA INFORMAÇÃO NUTRICIONAL. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 68, Suplemento 1 (out. 2009), BQ–28.