Capuano, D. et al. 2009. AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE HORTALIÇAS MINIMAMENTE PROCESSADAS, COMERCIALIZADAS NA REGIÃO DO VALE DO PARAÍBA, SP, BRASIL. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 68, Suplemento 1 (out. 2009), BQ-30.