Filgueiras, B.G.A. et al. 2016. Avaliação das Boas Práticas de Manipulação no fluxograma operacional de preparações cárneas servidas em uma unidade de alimentação e nutrição. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 74, 2 (mar. 2016), 162–168. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2015.v74.33470.