Cadioli, M., Marciano, E., Garbelotti, M. e Rodas, M. 2009. DESENVOLVIMENTO E COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DE PÃO FRANCÊS ENRIQUECIDO COM PROTEÍNA DA SOJA E FIBRA ALIMENTAR. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 68, Suplemento 1 (out. 2009), BQ–67.