Taipina, M., Garbelotti, M., Rodas, M., Lamardo, L. e Marciano, E. 2009. FARINHA DE BANANA (Musa sp) VERDE: COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL, VALOR ENERGÉTICO E TEOR DE VITAMINA C. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 68, Suplemento 1 (out. 2009), BQ–83.