Mota, M.C. et al. 2011. Bolo light, diet e com alto teor de fibras: elaboração do produto utilizando polidextrose e inulina. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 70, 3 (mar. 2011), 268–275. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2011.v70.32532.