Aquino, J. de S., Silva, P.E.B.A. da, Mascarenhas, R. de J., Rocha, C.V. de S., Santos, O.J. dos e Santos, H.M.L.R. 2011. Efeito do líquido da casca de castanha de caju sobre as características físico-químicas e sensoriais de castanhas fritas. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 70, 3 (mar. 2011), 316–323. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2011.v70.32539.