Silva, J.A. da et al. 2011. Efeito do consumo de hambúrguer de carne de avestruz e hambúrguer bovino comercial em ratos jovens, pela análise de teores de colesterol total e frações lipoproteicas. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 70, 3 (mar. 2011), 324–331. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2011.v70.32540.