Martins, G.A. de S., Ferrua, F.Q., Mesquita, K.S., Borges, S.V. e Carneiro, J. de D.S. 2011. Estabilidade de doces em massa de banana prata. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 70, 3 (mar. 2011), 332–340. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2011.v70.32541.