Lopes, M. do R.V. e Jorge, N. 2004. Testes rápidos utilizados na avaliação da qualidade de óleos e gorduras de fritura. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 63, 1 (dez. 2004), 73–79. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2004.63.34774.