Brum, F.B., Macagnan, F.T., Monego, M.A., Kaminski, T.A. e Silva, L.P. da 2011. Aplicação de ácido fítico em produto cárneo tipo hambúrguer. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 70, 1 (jan. 2011), 47–52. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2011.v70.32590.