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Garcia, R.V. e Travassos, A.E.R. 2012. Leite fermentado caprino sabor umbu: elaboração e aceitabilidade. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 71, 1 (jan. 2012), 134–139. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2012.71.32402.