Bezerra, M. de F. e Correia, R.T.P. 2012. Análise descritiva quantitativa e aceitação sensorial de iogurte obtido pela mistura de leite caprino e bubalino. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 71, 1 (jan. 2012), 140–147. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2012.71.32403.