Andrade, G.F., Dantas, M.I. de S., Piovesan, N.D., Nunes, R.M., Barros, E.G. de, Costa, N.M.B. e Martino, H.S.D. 2010. Tratamento térmico adequado proporciona melhoria da qualidade nutricional de farinhas de soja elaboradas a partir de novos cultivares destinados à alimentação humana. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 69, 4 (abr. 2010), 537–544. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2010.v69.32613.