Silveira, N.V.V. et al. 1991. Níveis de nitritos, nitratos e sorbatos em queijos curados, comercializados na cidade de São Paulo. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 51, 1-2 (dez. 1991), 37–40. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.1991.51.35247.