Eto, D.K. et al. 2010. Qualidade microbiológica e físico-química da polpa e mix de açaí armazenada sob congelamento. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 69, 3 (mar. 2010), 304–310. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2010.v69.32630.