Carreira, R.L., Silva, V.D.M., Silva, M.R., Morais, H.A. e Silvestre, M.P.C. 2010. Efeito da remoção de fenilalanina sobre o perfil peptídico de hidrolisados proteicos da farinha de trigo. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 69, 3 (mar. 2010), 371–378. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2010.v69.32639.