Tejada, T.S., Dias, P.A., Conceição, R. de C. dos S. da e Timm, C.D. 2012. Micro-organismos patogênicos e deteriorantes em chocolate artesanal ao leite. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 71, 1 (jan. 2012), 178–181. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2012.71.32409.