Tejada, T.S., Dias, P.A., Conceição, R. de C. dos S. da y Timm, C.D. 2012. Micro-organismos patogênicos e deteriorantes em chocolate artesanal ao leite. Revista del Instituto Adolfo Lutz - RIAL. 71, 1 (ene. 2012), 178–181. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2012.71.32409.