S. Garrido, N. et al. 2001. Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica do leite pasteurizado proveniente de mini e micro-usinas de beneficiamento da região de Ribeirão Preto/SP. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 60, 2 (maio 2001), 141–146. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2001.60.35927.