Poerner, N., Rodrigues, E., Palhano, A.L. e Fiorentini, Ângela M. 2009. Avaliação das condições higiênico-sanitárias em serviços de alimentação. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 68, 3 (ago. 2009), 399–405. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.2009.v68.32700.