Morais, C. de et al. 1994. Avaliação da eficiência de antioxidantes em óleo de carne de Curimbatá (Prochilodus scrofa) separada mecanicamente através do Rancimat. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 54, 1 (jun. 1994), 5–10. DOI:https://doi.org/10.53393/rial.1994.54.36356.